这十道名厨的菜色大体是蒸炸炒煎闷炖样样俱全，两位大厨也忙活开来，一时现场蒸气弥漫，还未揭锅时，这香气就开始四溢，让围观群众们纷纷咽起了口水。
当距离菜肴完成还有一刻钟时，商会长站起来，宣布大众评审规则。
“乞丐10人、码头帮闲10人、学子10人、百姓10人、青楼姑娘10人，共计50人，他们的占的分数比例是50分，县衙官方15分、商会15分、十大名厨20分。海大师，你可有意见？”
海云天眼珠子咕溜直转，他万万没想到，张悦娘给出的大众评审居然是这些人，他以为会是围观群众，所以今天进来的百人围观群中，杨玉娇至少已经收买了六十多人，相信不管怎么评，他都会赢的。这就是杨玉娇的第三招了。
“如果他们买通了那些人，我又怎么知道对方是否公平呢？”海云天故意找岔。
“海大师，你这样说，我可否认为，这在场的群众，百分之八十都已经是你的人了呢？”李恒之也不甘示弱的反问一句。
海云天冷哼一声，不再说话。
却是再出诡计，“为了以示公平，我要求即时挑人，而不是用你们准备好的。而且选人的时候，由官方主办，我们双方都要出人去监督。”
商会长笑了笑，摸摸胡须，“没想到海大师和张娘子倒是想到一块儿去了，张娘子正是如此建议的。现在就请双方各出一人吧。”
海云天先是惊讶，继尔咬了咬唇，没想张悦娘如此奸诈，自己竟上了她的当。
看她老神在在，他还以为她已经选好了，便这样讲出来，倒显的自己小家子气了。
张悦娘这边出的是平忠，既聪明有智谋又会功夫，那边出的是江民。
一刻钟过去，双方双厨都垂下双手，表示第一道佳肴已经完成，先将菜盛至盘中，然后交由两位中立人，端到封闭室中，弄乱顺序，只在碗底做一二这样的记号不标名字，只是在登记时才记下，哪道菜是谁做的，这才端了出来。
这个中立人可不好选，是颇费了一番功夫，而那个封闭室里也有监督人，是不参与评审的衙役们，就是怕他们会把菜互换掉。
先是官方评审，陆自在等人尝过后，在一号碗前面打上20分，二号碗前面打上19分。
然后是商会，商会的结果与官方正好相反，一号碗前面打上14分，二号碗前面打了15分。
接下来轮到十大名厨。
先有人端上清水洗漱口腔，防止遗留其它味道，因为之前商会和官府都是从一号开始评吃的，所以现在他们从二号开始，以示公证。
当他们吃到时，都一一点头，表示几乎和自己做的味道差不多了，虽然不知道是谁的作品，但是能做到这份上，实属难得。
他们并未急着评分，继续洗漱口腔，吃第二道。
“怎么可能？”第一个厨房突然筷子哆索了起来，满脸惊惧，竟似不相信般，又吃了一次，竟然就那样泪流满面。
把在场的人都惊呆了。
随即和他一样状况的还有其它九位大厨，他们的脸上俱是震惊，不敢相信，有些甚至呼吸急迫起来。
商会长赶紧过来询问，“发生何事了，难道是太难吃了吗？”
其中一位名厨嘴唇哆索的鼻涕眼泪一起下来，“不，不是难吃，而是这，这根本就是还原了我们师祖那一代的真正味道呀，天哪，这，这简直不可思议。”
另外几位名厨也纷纷附和，“没错，我们的手艺虽然是代代相传，但因为每个人的厨艺资质不同，到了后代，就会有改变，也会因为地理环境和材料的变动，有增添或是减少，所以那味道就越来越不像是真正的味道了。我们现在做出来的味道，最多只能
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