爹娘和哥哥嫂嫂做豆腐的时候，创造热豆浆上面会有一层薄薄的油皮，既然豆腐可以吃，豆浆可以喝，就连豆渣都可以做成饼子，那么这层豆皮是不是也可以做出来吃呢？”
“溪妹妹，必定可以吃的！还有，前几天我娘泡黄豆的时候，我创造有几个黄豆长了芽，也不知道这种芽菜可不可以吃？”临小玉经临青溪的提示，忽然想起来前几天孙氏泡黄豆的时候，有一些黄豆不知道怎么发了芽。
孙氏还认为这些黄豆都坏了，不能吃了，全都扔掉了，既然黄豆煮熟了就能吃，还能磨豆腐，那么这芽菜是不是也能吃呢？
临青溪没想到临小玉会想到芽菜菜，赶紧点点头说：“小玉姐，我想也是能吃的，不如你仔细想想黄豆是怎么长出芽菜的，咱们都试试！”
“行，我好好想想，必定能想起来。溪妹妹，咱们先试试你说的那种豆皮！”说干就干，临小玉连一点儿时间都不想糟践。
于是，临青溪和临小草把那些颗粒饱满的黄豆一颗颗地挑选出来，并筛掉了杂质和灰尘，这个时候还没有脱皮机，临青溪就省略掉这一步，然后把挑选出来的黄豆用必定比例的净水浸泡，大概四个时辰之后，泡好的黄豆各个都鼓涨发硬，她才满足地点点头。
当然，她在做这些的时候，只说是跟叶氏、穆氏学习的。之后，临翠花和临英子就开端用小石磨磨黄豆，直到磨成浆汁，豆渣再也磨不出来为止。
接下来就是甩浆、煮浆、滤浆三个步骤，重要是临小玉和临小桃负责，而在提取腐竹的时候，临青溪亲身来做。
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