红色制服的女服务员小跑过来。
“美女，不要高兴地太早哦，”老四拿起来面前的餐碟道，“你看看，没洗干净哦，要重新涮涮的。”
“重新洗洗吧。”凌二把自己面前的餐盘也推了出去，然后问，“白双喜在不在？”
饭店是王刚新开的，也没多长时间，目前是白双喜在掌管这个店。
“白总，在后厨。”女服务员是认识凌二的，毕竟经常来吃饭。
“麻烦招呼一声，就说我找他。”凌二道。
女服务员犹豫了一下，然后道，“你稍等。”
白双喜戴着一个白色高帽，穿着一身白色的厨师装进了包厢，一进包厢看到凌二，便递出烟道，“哟，你来也该提前打声招呼，我给你预备着。
刚刚我在后厨忙着呢，也没看见你。”
他现在是管着三家店的老板，活气活现，早已没有了当年的死气，虽然年龄不小了，可长的越来越圆润，一般人光看脸面，是想不到他已经是接近六十岁的人。
“怎么，这么大老板了，还亲自下厨啊？那么多徒弟，留着不用，干嘛使啊？”凌二笑着道，“得给年轻人发挥的机会啊。”
“哎，你是不知道，现在店扩张的太快了，人手不够，”白双喜虽然是抱屈，可脸上的笑意依然很浓，“不过呢，还有一层，这里是徐家汇，大馆子太多了，竞争激烈，客人只认口味，要是有一丝不对，立马就掉转头走，口碑还没做起来，就烂了。
所以啊，这帮子年轻人在这里我也不放心，还是撒不开手，我得亲自盯着。”
凌二叹口气道，“这是管理的问题，不光是刷盘子的人问题，服务员只要不瞎，就知道盘子不干净，这样的还敢摆桌子上？”
白双喜的脸更红了。
“得，你盘子收下去换新的吧。”反正馆子不是自己的，说多了都是瞎操心。
“那再怎么样，也得做好卫生吧，”凌二指着油腻腻盘子上的斑斑点点道，“你们家我一个月总得来两趟，像这种情况，我真不是遇见一次两次了，咱不是外人，我跟你说实话，卫生做不好，黄汤是早晚的事情。”
“生意太忙了，总有照顾不到的地方。”白双喜讪笑道，“你多包涵，回头我来收拾这帮子刷盘子的。”
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